Dziś przyszła pora na jeden z najbardziej wdzięcznych produktów kuchennych, który przyjmie każdy rodzaj sosu i zawsze będzie pyszny. Oczywiście mówimy o makaronie. Nie wiemy jak Wy, ale my makaron możemy jeść w każdej postaci, najbardziej lubimy jednak ten, który jest idealnie pokryty sosem, wręcz jest nim oblepiony. Najlepiej nadaje się do tego pesto, czyli zielony sos z dużą ilością bazylii. W naszej wersji proponujemy także brokuły, czosnek, parmezan oraz trochę śmietany. Przepis oryginalny pochodzi z cudownego bloga A Beautiful Mess (klik).
Składniki:
1 duży brokuł
250g makaronu spaghetti
kilka liści bazylii
2-3 ząbki czosnku
pół szklanki śmietany 30%
2 żółtka
pół szklanki startego parmezanu
sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Brokuły podziel na małe różyczki i wrzuć do wrzącej wody na ok 3-4 minuty. Odcedź i zblenduj je wraz z bazylią i przeciśniętym czosnkiem.
2. Wstaw wodę na makaron i ugotuj go według wskazówek na opakowaniu.
3. Do brokułowego pesto dodaj żółtka wymieszane ze śmietaną i całość dokładnie połącz, podgrzewając przez chwilę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Dodaj część startego sera i mieszając, trzymaj na ogniu aż ser połączy się z resztą składników.
4. Ugotowany makron odcedź i wrzuć do pesto, dokładnie wymieszaj makaron z sosem, przełóż na talerze i udekoruj pozostałym serem.
Nasze oceny:
Basia: Szybki, smaczny i zdrowy pomysł na makaron :) Jestem zachwycona tym smakiem. Moja ocena: 10/10.
Julka: Świetny pomysł na szybki obiad. Jeśli nie macie w domu parmezanu możecie użyć goudy lub cheddara, a także dodać więcej bazylii lub czosnku. Moja ocena: 10/10.
Brokułowe pesto? Jestem za :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie smaki a na polecany blog z chęcią odwiedzę!
OdpowiedzUsuńbrokułowe pesto to jedno z moich ulubionych- super!
OdpowiedzUsuńBrokułowe pesto? To coś dla mnie! Kocham brokuły :)
OdpowiedzUsuńmy też lubimy jak makaron oblepiony, ba nawet utopiony w sosie:) a pesto brokułowe zapowiada sie pysznie:)
OdpowiedzUsuńuwielbiam makaron, a makaron z pesto to jeden z moich ulubionych szybkich posiłków, brokułowego jeszcze nie próbowałam, musze koniecznie :-)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł na pesto i makaron :-) bardzo lubię takie danie i jak dla mnie rewelacja dziewczyny :-)
OdpowiedzUsuńSuper, zjadłabym. Lecę po brokuła! :)
OdpowiedzUsuńMi by smakowało i to bardzo :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł :)
OdpowiedzUsuńPyszny pomysł na makaron! :)
OdpowiedzUsuńEkstra! Uwielbiam brokuły i zawsze zastanawiałam się jak w smaczny sposób połączyć je z makaronem :) Dzięki za pomysł!
OdpowiedzUsuńpozdrawiam